重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）

作者： 小熊猫是萌姐姐

最爱芝士的味道，可是真的很长肉啊…此方献给怎么吃都不胖的朋友们

用料

• 奶油奶酪 500g
• 砂糖 160g
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 20g
• 玉米淀粉 30g
• 牛奶 160g
• 朗姆酒 30g
• 香草精 2.5g
• 奥利奥饼干 2袋（去夹心后约200g）
• 黄油 100g

重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状

步骤 2

微波炉30秒软化黄油

步骤 3

饼干末倒入黄油碗里搅均。放入蛋糕模，用小勺压平压实，做蛋糕底。冰箱冷藏备用。

步骤 4

奶油奶酪室温软化，切小块，加入砂糖，用打蛋器搅打至无颗粒。

步骤 5

大概这个样子Y(^_^)Y

步骤 6

加入鸡蛋，要一个一个的加入，逐个搅打至完全融合后再加下一个。

步骤 7

加入柠檬汁（鲜柠檬挤出来的汁）同时筛入玉米淀粉搅均

步骤 8

加入牛奶搅均

步骤 9

加入香草精及朗姆酒搅均

步骤 10

差不多成这样，蛋糕糊就好了

步骤 11

将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。烤箱预热160度，蛋糕模外面裹好锡纸，尽量裹紧一点，防止水汽进到蛋糕底，水浴法烤1小时。

步骤 12

等等等等～蛋糕出炉了，香喷喷的呢～

步骤 13

冷却后冷藏4小时就可以享受美食啦～

重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的小贴士

脱模的时候可以用吹风机吹一下周边 烘烤时间根据自家烤箱的脾气而定

菜谱创建时间：2015-02-01 00:03:54