原味曲奇

作者： 疯癫的嘉兒

用料

• 黄油(A) 120g
• 酥油(A) 50g
• 糖粉(A) 100g
• 低筋面粉(B) 220g
• 蛋液 4勺

原味曲奇的做法步骤

步骤 1

将A部分用电动打蛋器（不开机状态）搅拌均匀，搅拌均匀后将打蛋器开低速 （一档）同一方向转，打5到6分钟，打至混合物发白状态即可。

步骤 2

将B部分过筛和蛋液放入1中，用硬刮刀搅拌均匀（搅拌至无白色粉状即可）。

步骤 3

右手带手套，直接用手将步骤2揉成面团状（没有散粉状态即可）

步骤 4

预备油纸，擀面杖，将揉好的面团擀成所需的厚薄，按喜欢的模具形状即可。 烤箱温度：上下预热190度（烤管由红变黑即可），将放有曲奇的烤盘放入预热好的烤箱中层烤10分钟，再调到160度烤10分钟即可。（温度烤炉不一样也会有点不一样哦） 曲奇烤至金黄色即可取出，摊凉可食用。

菜谱创建时间：2015-01-31 21:41:24