黑椒牛肉粒杏鲍菇

作者： 珺珺_Yin

快手硬菜

用料

• 牛里脊 350g
• 杏鲍菇 2个
• 蚝油 30ml
• 杭椒 6个
• 蒜 4头
• 老抽 15ml
• 黑椒汁 60ml
• 油 适量
• 鸡蛋清 1个
• 生抽 10ml

黑椒牛肉粒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

牛肉，杏鲍菇，杭椒切粒。

步骤 2

牛肉粒用鸡蛋清，橄榄油，蚝油（一半），生抽，干淀粉，腌制2小时。

步骤 3

锅入油比平时炒菜稍多，大火爆牛肉乘出。

步骤 4

锅中放入大蒜泥，炒香，放入杏鲍菇粒，炒至表面金黄。

步骤 5

放入牛肉粒，倒入黑椒汁，剩下的蚝油，杭椒粒翻炒一分钟出锅。

菜谱创建时间：2015-01-31 21:19:00