香煎蘑菇

作者： 安静的莫测黑

香煎蘑菇

用料

• 蘑菇（香菇，白蘑菇都可以） 500g
• 橄榄油 1/4杯
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白葡萄酒或水 1/4-1/2杯
• 大蒜碎 1茶勺
• 新鲜欧芹叶 1汤勺

香煎蘑菇的做法步骤

步骤 1

将蘑菇彻底洗净后，切成片状。

步骤 2

平底锅放入油，中火加热。当油热时，加入蘑菇，撒上盐和黑胡椒。煮的过程中，偶尔搅拌下直到蘑菇煮出水，变嫩，然后平底锅又变干。这个过程大约有10-15分钟。

步骤 3

如果你想蘑菇变的更有汁水，倒入1/2杯的白葡萄酒。让液体冒泡，收汁。将火调小。

步骤 4

当蘑菇差不多好了，把大蒜末和欧芹碎倒入搅拌，在煮1分钟。尝下，用盐或黑胡椒调整味道。趁热上菜。（本人懒惰，和另外一道菜拼盘乐）

菜谱创建时间：2015-01-31 20:02:07