提子土司（柏翠面包机PE6280）自用方子

作者： 二丫頭

这个面包机真是误打误撞留下来的，本来是买来专门和面用的。也没对这么便宜的面包机抱有多大希望。没有想到试着烤了两次土司都非常完美，样子当然没有用模具烤出来的好看，208元的面包机能做出来这样我觉得自己都赚了！味道那是极好的。 看到好多小伙伴给我留言说自己做的完全不能吃，怎么怎么不好，我试验了好多次每次都很成功，所以我把我的方子写出来给大家参考一下，希望大家都能用最便宜的厨具做出最好吃的食物。 ps:写在前面怕你们不往后面看！看到好几个说揉好的面团稀就自己又加了面粉，最后出来的面包干巴巴不拉丝，亲啊，稀或者湿就对了啊，只要能成团不是烂泥一堆都不是问题好嘛，不要质疑我的方子水多了，稀了或者湿点出来的成品才能松软拉丝啊，不是蒸馒头一定要很硬的面才可以！严格执行配方再试试吧。祝成功～ 小贴士记得要看哦(´-ω-`)乖~

用料

• 高筋面粉（新良） 230g左右
• 牛奶（特仑苏） 100g（左右）
• 鸡蛋一个 50g左右
• 无盐黄油（威士宝） 30g左右
• 白砂糖 38g左右
• 盐 3g左右
• 高活性酵母（安琪） 3~3.5g左右
• 葡萄干 38g左右

提子土司（柏翠面包机PE6280）自用方子的做法步骤

步骤 1

把盐，糖，鸡蛋，牛奶（冬天请把牛奶在微波炉里叮个20秒左右，温温的就可以了不要太烫）全部倒入面包桶，再倒入面粉，中间挖个小洞把酵母粉倒在面粉洞里再盖起来

步骤 2

把果料盖子打开放入葡萄干或者你爱吃的各类干果。

步骤 3

按菜单9（自定义和面）启动。时间为13分钟，结束后再按一次菜单9，启动。没错，一共26分钟和面时间。和面结束后开盖放入黄油，按菜单2（和风英式）时间3个小时，默认750g中烧色，期间千万不要开盖看否则影响发酵。做出来的皮会硬或者厚。按启动，好了，你可以欢滴快该干嘛干嘛去了。三个小时结束后等待你的就是香喷喷的提子面包啦，加上前期准备所有材料和2次和面总共的时间约三个半小时。

步骤 4

如果像我这个一样，面包在发的过程中发的很大顶到盒子了最后烤不到，没关系，等所有程序结束以后，把面包倒出来反过来，把顶部往下放入面包桶，开启面包机18的程序在烘烤3.4分钟，关掉这样顶部就不会生了，不过这样的话顶部就不是饱满的了，会有搅拌杆压出的洞，对于我来说我是觉得没所谓，图上就是我反过来烤的样子哦。

步骤 5

柔软的组织，可以趁热撕着吃，也可以晾凉切片，反正爱咋吃吃吧。（凉了以后是没有拉丝的哦，要趁热慢慢撕开才会有拉丝。）拼的奏是性价比嗯哼→_→✌

提子土司（柏翠面包机PE6280）自用方子的小贴士

1）用量只做参考没有规定死，所以大家一开始揉面的时候可以打开盖子观察，面如果干了就加点牛奶，稀了就再加点面，但是千万不要太多啊！！真的不要太多，因为这个型号的面包桶很小，如果太多面粉最后烘烤的时候最上面基本烤不到是生的，所以配料宁愿少不要多。 2）一定要等面包凉透再切片装进保鲜袋，不要热的时候就装，那样里面有水蒸气就不好了。 3）提子可以随自己爱好换成坚果或蔓越莓、蜜豆、之类的，也可以什么都不加依个人喜好吧。 4）白砂糖我加的不是很多，因为成品出来我老公说不甜，我让他抹草莓酱吃了，所以甜度请自掌握。 5）冬天请把牛奶在微波炉里叮个40秒左右这样帮助发挥酵母活性。 6）剩的面包第二天再吃的话如果有点硬可以放微波炉里叮30~40秒，就会软软的。

菜谱创建时间：2015-01-31 19:58:15