玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）

作者： dodo的臭美妈妈爱dodo

用料

• 酵母 1.5克
• 小麦面粉 500g
• 玫瑰豆沙 500g
• 红小豆 200g

玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）的做法步骤

步骤 1

和面，酵母加入温水和面至表面光滑。在温暖环境下，盖上湿沙布发酵至面团膨胀，大约1－2小时多。面团出现小蜂窝状截面，或手弄一个坑后不回弹，方发好。

步骤 2

红小豆热水泡一个小时，加水放至电饭煲里煮。

步骤 3

煮烂红小豆，用勺子按成沙，加入一些玫瑰红豆沙，拌匀。味道就无豆气，且有玫瑰香味。

步骤 4

拌至这个样子。

步骤 5

面团分成小段，摊成圆形，将豆沙放中间。拎边捏角，捏成圆包子状。

步骤 6

上蒸锅。醒发10分钟。

步骤 7

蒸锅出现汽之后，再蒸20分钟。关火。闷3分钟。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2015-01-31 16:59:41