红烧大肉圆

作者： 凌凌煮厨

用料

• 肉末 500g
• 虾米、香菇、面包粉、鸡蛋清、盐、酱油、糖、黄酒 适量

红烧大肉圆的做法步骤

步骤 1

将香菇、虾米洗净，用温水浸泡，切丁后剁碎。

步骤 2

将剁碎的香菇、虾米与肉末一起放在碗中加蛋清、盐、少量黄酒拌匀。

步骤 3

将加佐料拌匀的肉末做成大肉圆，放在热油中炸至金黄捞出，将锅中多余的油盛出，再将肉圆放在锅中，加适量水、盐、酱油、糖用小火烧至入味。出锅前加点鸡精即可。

菜谱创建时间：2015-01-30 23:54:26