猪油豆瓣酱拌面

作者： 7渺鱼

没有拍步骤，凑合着看吧。大家说味道还是不错的。很香。要点是煮豆瓣的油要小火。还有就是要是拌面时油要热。当然煮豆瓣酱的时候也可以加入猪肠腊肠等东西。可以随意发挥哈。

用料

• 猪油 20克左右
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 生抽 一大勺
• 老抽 半勺
• 醋 一小勺
• 蒜 一瓣
• 挂面 150克左右。

猪油豆瓣酱拌面的做法步骤

步骤 1

等水开下挂面，煮至大开，捞起放入凉水。

步骤 2

猪油放入锅内，开小火，放入蒜瓣，加入豆瓣酱。等锅香气四溢即可关火。这期间一直开小火。另，生抽老抽醋调好备用如嫌太淡可放些盐。

步骤 3

凉水中的面再次放入水中煮开。捞起放入碗中，放入煮好的油，及调好的酱即可。

菜谱创建时间：2015-01-30 15:55:39