可乐红烧肉

作者： 亦西

可乐会让食物酥烂，用可乐烧的红烧肉，精肉香而不老，肥肉入口即化.原本很多不爱吃肥肉的人，吃过我烧的红烧肉，从此爱上红烧肉！ 再说这款红烧肉，步骤简洁，入门级别的.无论你是烹饪界的新人还是元老，这款红烧肉你都能轻松驾驭！成功率100%！

用料

• 五花肉 1斤
• 茴香 3片
• 桂皮 1片
• 姜片 3片
• 蒜 3片
• 可乐 250ml
• 太古冰糖 一小把
• 老抽 3大勺

可乐红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗尽沥干

步骤 2

锅内放入一点点油，加入茴香、桂皮、姜蒜爆香

步骤 3

倒入肉，翻炒变色

步骤 4

倒入可乐没过肉

步骤 5

大火烧开，舀去浮沫

步骤 6

加入冰糖、酱油（多放点，红烧肉就是要浓油赤酱，少了没那味）

步骤 7

改为小火，焖烧1.5小时

步骤 8

调味，大火收汁

可乐红烧肉的小贴士

1.红烧肉一定要浓油赤酱才好吃，本身五花肉中就含有不少油，所以油就不用多放了，但是酱油和冰糖一定要到位，最后大火收汁前一定要调味，感觉味道不够还得加糖和老抽. 2.可乐用雪碧或者啤酒代替都可以.

菜谱创建时间：2015-01-29 19:29:35