酱香排骨土豆

作者： 爱墨儿

用料

• 小排
• 土豆
• 蒜苗
• 姜
• 蒜

酱香排骨土豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，飞血水，捞出，土豆切块待用

步骤 2

锅里少油，煎排骨，表面稍微焦黄盛出待用

步骤 3

留少许底油，煎土豆，同样表皮微焦盛出待用

步骤 4

锅里放油，如入八角、花椒粒儿、姜片、蒜瓣，炸出香味儿，入冰糖少许，入生抽、老抽、兑水大火烧开，水要莫过排骨，入排骨，小火炖。

步骤 5

排骨八九成熟，入土豆，盐、继续炖至排骨软烂，土豆入味儿，最后入蚝油少许，撒胡椒粉少许，鸡精少许，即可出锅。

菜谱创建时间：2015-01-29 13:20:05