糯米肉圆

作者： 爱家的方小太

用料

• 猪肉糜 500克
• 糯米 1碗
• 香菇 10朵
• 鸡蛋 1-2个
• 胡萝卜 半根
• 蒜姜 适量

糯米肉圆的做法步骤

步骤 1

糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒，蒜姜切末备用。

步骤 2

肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。

步骤 3

再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。

步骤 4

打入鸡蛋拌匀。

步骤 5

加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用。

步骤 6

手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸。

步骤 7

炸至金黄色捞出。

步骤 8

锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油。

步骤 9

煮至汤汁收稠即可。

糯米肉圆的小贴士

1、圆子的大小以乒乓球大小最合适，或者可以做的更大一些都可以，根据个人喜好。 2、煮好的肉圆直接吃或是下火锅都可以。 3、糯米煮的稍硬一些，做出来的肉圆口感更好。

菜谱创建时间：2015-01-29 09:57:11