扁豆焖面(出国党版)

作者： thinneuron

出国党专用，无挂面，用意面效果居然更好，筋道入味；无扁豆，豇豆代替

用料

• 意面 150g
• 豇豆 250g
• 五花肉 100g
• 葱
• 蒜瓣 3枚
• 彩椒 半个
• 油
• 盐
• 老抽

扁豆焖面(出国党版)的做法步骤

步骤 1

冷水煮意面，水沸腾后关火焖10分钟，用冷水冲掉意面表面的胶

步骤 2

五花肉切片或切块，热锅内放少许油，葱蒜煸香后加肉，将肉中的油炼出，火候程度根据喜欢的肥瘦程度自行控制，将肉盛出，热锅和炼出的油留到下一步用

步骤 3

烧一锅热水，加豇豆进去煮5～8分钟（可以与2同时进行，节省时间），捞出，放入2的油锅里炒，再加入彩椒丝、少许葱蒜，3分钟后放盐

步骤 4

将盛起的五花肉倒回豇豆油锅，加酱油一汤匙，水一碗，倒入冷却的意面焖煮10分钟，其间翻炒几次，保证所有意面接触到酱油汁

步骤 5

等意面把酱汁吸收完，加入葱花，盛盘

菜谱创建时间：2015-01-29 05:26:37