小清新的灵魂菜饭

作者： blue洋

一直很馋这一口，在微博看到赵小姐不等位的照片就很想吃啊，可是我飞不到魔都，只能自己动手，改了一点，方子里用的是小菜心，猪油也只用了油渣，还是很香的，自己感觉可以满足肚里的馋虫了。

用料

• 米饭 3杯
• 水 比正常蒸米饭水量稍微少一点
• 菜心 一小把
• 猪油 50g
• 盐 粗的海盐粒更好 少许

小清新的灵魂菜饭的做法步骤

步骤 1

米饭正常进入电饭煲内

步骤 2

菜心洗净沥干切小小块，为了成品口感更好我用了搅拌机，切打五秒就够哦，太久就成泥不好看。

步骤 3

锅内擦干小伙放入切小粒的猪油，加一勺水，慢慢等猪油颗粒变成金黄色即刻捞出，留待猪油可以扮进饭里，我最后没有用，加油渣已经很香很香啦

步骤 4

锅内添少许油，热油下菜心碎，快速翻炒，看菜心碎均匀分布之后乘出待用

步骤 5

同时米饭在电饭煲中做好打开盖子快速将炒熟菜心碎连汤汁一起拌入，均匀即刻，盖上盖子重新闷一分钟，洒盐，白胡椒和少量鸡精。乘出，加上油渣，灵魂即来！

菜谱创建时间：2015-01-29 05:01:35