清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 鳜鱼 1条500克
• 葱 姜 辣椒丝 适量
• 盐 料酒 蒸鱼豉油 糖 适量
• 热油 适量

清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净后用刀划几刀，抹上盐，淋上料酒，鱼身放些葱段姜丝。

步骤 2

锅里水开入鱼隔水蒸8分钟，去掉蒸过的葱姜，倒出多余的汤汁，稍微留点。

步骤 3

重新放上葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，鸡粉，少许糖，热油浇上即可享用！鳜鱼肉质鲜美嫩滑，口感非常好！

菜谱创建时间：2015-01-28 21:03:20