成品效果图。
原料:鸡腿2个,去骨,每块鸡腿切成4~5块。
加入日式烤肉料,腌制。 书中史朗将鸡肉按摩了一段时间后腌制20分钟就进烤箱。 我这里直接扔冰箱腌制过夜。
腌好的鸡肉取出,放在锡纸上,鸡皮向上。 锡纸四周折起来,以保留烤出来的汤汁。 同时烤箱预热200摄氏度。
烤箱预热好后,鸡腿肉放入烤箱,正反面各烤8~10分钟。
烤鸡肉的同时准备配菜。我这里用的是卷心菜。 卷心菜洗净,切细丝,然后铺在盘子底部。
鸡肉烤好后,放在铺有卷心菜的盘子上,再将锡纸中的汤汁也倒入盘中,即可上桌。
铺在鸡肉底部的蔬菜与汤汁混合在一起,比鸡肉还好吃。 除了卷心菜,也可以使用生菜等其他可直接食用的叶菜。