水果酵素

作者： 司徒晚意

用料

• 和风来酵素桶5L
• 苹果两个 300g
• 火龙果 1个
• 菠萝 半个
• 白砂糖 500g
• 纯净水 3000L

水果酵素的做法步骤

步骤 1

所有水果去皮去籽切薄片，片尽量切薄一些。放入酵素桶中加入纯净水，白砂糖 水果：糖：水的比例是500g:500g:3000g不太喜欢甜的朋友可以放400g糖，糖的用量减少了，发酵时间相对会较慢一点

步骤 2

接下来就是发酵，一般5-6天，根据室温判断。每天早晚各打开桶盖搅动一次，观察发酵情况

步骤 3

过滤装瓶，我这桶四天就出桶了，酸酸甜甜很好喝。最好放在冰箱里，冰过的口感会更好^_^一

水果酵素的小贴士

切水果的时候保证无油无盐，所有容器也一样 一定要记得每天从冰箱拿出来打开盖放气，否则会有爆瓶的危险

菜谱创建时间：2015-01-28 19:25:23