肋条斩段,洗净,放入汤锅,凉水没过肋条
煮开后,用汤勺去除血沫。
放入除盐以外的所有配料(枸杞,红枣,姜,八角,草果),煮60-80分钟,加盐……
香浓的汤就做好了O(∩_∩)O
母上曾云:冷水入锅喝汤,热水入锅吃肉……所以想要肉香一点的亲可以等水开了再下排骨