椰香蜜红豆千层蛋糕

作者： 海燕的手艺

这个蛋糕的确是椰香味醇厚，而且红豆对人好处也很多

用料

• 低筋面粉 60g
• 椰子粉 20g
• 糖 25g
• 黄油 15g
• 椰浆 100~110g
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 250g
• 糖 25g
• 蜜红豆 适量

椰香蜜红豆千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶和椰浆混合后放入鸡蛋

步骤 2

用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

然后将蛋液过筛

步骤 4

椰子粉和低筋面粉加入到蛋液中，搅拌均匀至无颗粒

步骤 5

黄油用微波炉10几秒化成液态倒入面糊中，充分搅拌至融合

步骤 6

开小火放上平底锅，倒入面糊，直到面皮下面起泡，呈黄色

步骤 7

放在烤架上晾凉，依此完全所有面糊

步骤 8

将淡奶油从冰箱取出，倒在干净的盆中加入糖打发至奶油发干有明显纹路

步骤 9

取一张面皮抹上奶油，撒上蜜红豆，依此完成

步骤 10

做好的蛋糕，不要马上吃！放冰箱冰藏两到三小时后可食用！

步骤 11

切开的样子！

椰香蜜红豆千层蛋糕的小贴士

我用的量为6寸的量，如果家里平底锅较大可翻倍做！我的方子烙了11张皮，做的过程没把握住吃了一张皮！烙面皮时，火不要来回调，只用最小火即可，这样烙完的面皮两面颜色都均匀！ 如果蛋液中加入椰粉和低粉颗粒不消可适当用打蛋器搅拌几下！如果没有椰浆可以多加等量的牛奶，在加10克的椰子粉

菜谱创建时间：2015-01-27 21:29:58