咸鱼做法

作者： 凌凌煮厨

咸货虽不可多吃，但餐桌上绝对少不了。

用料

• 青鱼 1-2条
• 粗盐、花椒 适量

咸鱼做法的做法步骤

步骤 1

将青鱼洗净、水沥干

步骤 2

粗盐及花椒放在锅内超热盛起

步骤 3

将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。

步骤 4

腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

咸鱼做法的小贴士

也可用草鱼、鲢鱼来腌

菜谱创建时间：2015-01-27 21:20:54