快手菜 蒜香笋丁煨海参

作者： 是sophie不是sophia_cyu

这道菜是临时想出来的，家里有干笋，还有好多海参，觉得海参和笋的味道可能会比较有意思，所以想试一试。——狐小厨荣誉出品。

用料

• 泡发好的海参 两只
• 干笋 半个
• 料酒 少许
• 酱油 两勺
• 大蒜 三瓣

快手菜 蒜香笋丁煨海参的做法步骤

步骤 1

把笋干用水泡发

步骤 2

把泡发的海参洗净，一定要多洗几遍。我一般会用水反复泡五遍。

步骤 3

把洗净的海参用料酒腌渍十分钟，去除腥味。

步骤 4

把笋干切丁

步骤 5

热锅倒油，把蒜用压蒜器压成蒜泥，用油炒香。

步骤 6

将海参切段。

步骤 7

等可以闻到蒜香味时，把切成段的海参下锅，反复翻炒。

步骤 8

倒入酱油，上色。

步骤 9

加少量的水，然后把笋丁倒入锅中小火煨一下。

步骤 10

最后成出，摆盘。

快手菜 蒜香笋丁煨海参的小贴士

一定要把海参洗干净，不然整道菜都会给毁掉。

菜谱创建时间：2015-01-27 20:46:46