最绵软的肉包

作者： 阿瓦亚

这是我做过最绵软 最美貌的包子 真真正正的白胖子

用料

• 面粉 500g
• 糖 40g
• 泡打粉 3g
• 干酵母 6g
• 猪油 20g
• 盐 少许
• 温水 250g

最绵软的肉包的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，干酵母，盐混匀。

步骤 2

温水加所有糖 搅拌至融化 倒入面粉 边倒边搅拌 至面粉变成面片

步骤 3

揉至面团略光滑 加入猪油 继续揉至三光：盆光 面光 手光

步骤 4

烤箱不开 放一盆热水 将面团发酵到两倍大 如果时间紧 只要略松弛也可

步骤 5

取出揉成长条 切成每个30g的剂子

步骤 6

包成包子 松弛30分钟 冬天时间略长 不要加热 会塌哦

步骤 7

冷水中火15分钟，很多人都说大火 其实现在多是不锈钢蒸锅 大火反而会出现鬼掐面的现象 而用中火 再加点时间就不会

步骤 8

吃吧 比店里卖的还松软 不会塌陷哦

菜谱创建时间：2015-01-27 19:24:23