脆爽萝卜皮

作者： 高小T

用料

• 新鲜白萝卜 一根
• 盐 少许
• 醋 少许
• 白砂糖 少许
• 生抽 一勺
• 朝天椒 2-3根

脆爽萝卜皮的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，去须； 萝卜皮用刀削成长条； 均匀切成小段。

步骤 2

盛入无水无油的保鲜盒中，放盐抓匀，静置半天，再密封冰箱冷藏2日。

步骤 3

萝卜皮挤出腌制水份后，放入无水无油的保鲜盒中，可尝下咸淡，方便后续盐的用量。 放入朝天椒，生抽，醋，盐，白砂糖，拌匀。 再次密封放入冰箱冷藏2日后即可。

脆爽萝卜皮的小贴士

萝卜选细长条的，皮相对多点，剩下的萝卜可以用来煲汤。

菜谱创建时间：2015-01-27 17:11:56