海带骨头汤

作者： 八十三号先森

今天是腊八，可惜吃不了腊八粥，那就煮碗骨头汤吧。嘻嘻，今天下雪啦

用料

• 猪大骨 800g
• 海带 400g
• 黄豆 100g
• 葱姜 适量
• 料酒

海带骨头汤的做法步骤

步骤 1

猪大骨洗净，沥干备用。

步骤 2

猪大骨凉水入锅，加入料酒、葱姜，大火烧开

步骤 3

烧开后，用勺子清掉上面的血末，杂质，继续大火煮沸

步骤 4

待煮沸后，放入黄豆（黄豆不用提前泡），继续大火一个小时

步骤 5

中途如果水少了，可以加入开水继续煮，到一个小时以后转中小火再炖煮二～三个小时，最后出锅加入海带即可。

步骤 6

出锅，摆盘，完成。

海带骨头汤的小贴士

骨头汤出锅时，可加再加一点虾皮，味道更鲜

菜谱创建时间：2015-01-27 14:02:12