鸡蛋豆腐

作者： 爱家的方小太

用料

• 黄豆 150g
• 鸡蛋 3个

鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净泡8小时充分泡开。

步骤 2

黄豆放入豆浆机里加水打成熟豆浆。

步骤 3

豆浆倒入碗内放凉。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，倒入等量的豆浆搅拌均匀。

步骤 5

混合液过筛后倒入铺有保鲜膜的方型容器，再覆上一层保鲜膜。冷水上锅， 中小火先蒸10分钟，然后在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

步骤 6

放凉后，移至案板，切成小块即可。

菜谱创建时间：2015-01-27 09:56:35