草莓蛋糕

作者： 舞清闲

用料

• 牛奶 40克
• 油 40克
• 糖 50克
• 低粉 50克
• 蛋 3个
• 淡奶油 350克
• 糖 淡奶油中 40克

草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加50克中的部分糖，和油搅打乳化，筛入低粉，稍拌，加入蛋黄，切拌均匀，注意不要打圈出筋。

步骤 2

蛋白加糖打到硬性发泡，加入蛋黄糊中翻拌均匀，入6寸戚风模150度60分钟左右出炉倒扣放凉

步骤 3

脱模，蛋糕分3片 。淡奶油加40克糖打发好，开始抹面，一层蛋糕一层奶油，尽量抹平。

步骤 4

抹差不多了就可以加水果装饰了，草莓摆好，边上再挤点奶油花。

菜谱创建时间：2015-01-26 09:19:26