香酥苹果派

作者： 佑妈烘焙

借鉴唐妈的做法，稍作了修改！总觉得食用油要比黄油健康，所以黄油全改为了调和油。

用料

• 调和油 50g
• 绵白糖 50
• 面粉 200g
• 蛋清 10g
• 苹果（中等） 3个
• 冰糖 50g
• 调和油 适量

香酥苹果派的做法步骤

步骤 1

绵白糖加入调和油中搅打均匀，筛入面粉，揉成面团（我是看面团太散，就加入了一点蛋清，视情况可不加！）面团装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

将苹果切丁。锅中放油，比炒菜稍多点。油热，加入冰糖，翻炒至完全融化，放入苹果丁。炒至苹果变软，盛出放凉待用。

步骤 3

余下的就全按唐妈的来。

步骤 4

我用九阳烤箱，实际温度偏高，预热至175度，烤40分钟！

香酥苹果派的小贴士

第一次发做法，准备不充分，不明白的还请参照唐妈小厨的做法！

菜谱创建时间：2015-01-25 21:56:35