烤箱BBQ

作者： Skye思恺

梅肉是什么？当初我上网查了好久，各种解释看完之后决定去超市见识见识，结果卖肉的师傅告诉我，一盒上面标签贴着“猪里脊带膘”就是梅肉…好吧-_-#那就开始自己动手BBQ，利用现有的调料制作出口感最好的烤肉！

用料

• 梅肉 一条
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 多一些
• 生抽 上色即可
• 红辣腐乳 少量
• 糖 少量
• 料酒 适量
• 彩椒 半个
• 洋葱 小半个
• 竹签

烤箱BBQ的做法步骤

步骤 1

所有调料放入大碗搅拌均匀成腌制酱，把肉切成小块放入碗中，40分钟～70分钟，太久了会咸，时不时翻翻面。

步骤 2

洋葱彩椒切成适当大小，等肉腌制20分钟左右的时候加进去一起入味。

步骤 3

时间到后，预热烤箱250度，再用竹签串好肉菜，放在烤架上，调制麦芽糖水（适量麦芽糖+开水）

步骤 4

放入中层，底下接一个烤盘（铺锡纸），250度10分钟。

步骤 5

拿出刷一层麦芽糖水，继续放入5分钟左右即可。

烤箱BBQ的小贴士

由于烤箱太小，这个量也就是5～10串，大家适量增加哦（≧∇≦）

菜谱创建时间：2015-01-25 16:17:46