海参淮山炖鸡汤

作者： 凯茜公主的小号

这道汤也是跟婆婆学的。她认为海参炖鸡能将两种食材的鲜味都发挥出来，而加入淮山则不会上火。

用料

• 土鸡 1只
• 海参 两条
• 淮山（山药） 一段
• 姜 适量
• 蜜枣 3粒
• 陈皮 2小片
• 水 适量
• 盐 少许

海参淮山炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净备用。

步骤 2

海参提前泡发好（这是婆婆帮我发好的，我其实不大会弄这玩意儿）。

步骤 3

土鸡去皮（这张纯粹是为了秀唐僧的刀功，哈哈）。

步骤 4

淮山去皮洗净切小块。

步骤 5

海参洗净切小块。

步骤 6

准备好姜、蜜枣、陈皮。

步骤 7

鸡肉切块焯水。

步骤 8

然后所有材料放入电炖锅中加水炖3至4个小时即可。出锅前加少许盐调味，这是炖好的样子。

海参淮山炖鸡汤的小贴士

1.炖的时间请根据电炖锅的脾气自行调整； 2.按照这个方法，海参基本都已炖得融在汤中，如果想吃到海参则切大块一些。

菜谱创建时间：2015-01-25 13:27:26