燕麦米核桃面包

作者： yan岩

非常健康有营养的一款面包，外皮酥脆、组织细腻，口感丰富，太好吃了！

用料

• A 燕麦米粥170克
• B 高粉250克、红糖20克、盐1克、酵母3克、
• C 橄榄油20克、烤熟的核桃50克
• D 装饰 ：胚芽

燕麦米核桃面包的做法步骤

步骤 1

燕麦米粥（燕麦米50克+米汤120克）

步骤 2

将材料A、B全部混合，揉成稍具光滑的面团。

步骤 3

橄榄油分次加入面团，揉成光滑具延展性的面团，加入核桃。

步骤 4

放温暖处进行基础发酵至两倍大。

步骤 5

将面团分割成四等分，滚圆后均匀刷蛋白并沾裹胚芽，发酵30分钟左右。

步骤 6

在面团表面割口，继续发酵10分钟。

步骤 7

放入预热好的烤箱，上下火170度15分钟。

菜谱创建时间：2015-01-23 22:19:25