红烧小黄鱼

作者： 兔纸不吃白萝卜

用料

• 小黄鱼
• 生姜
• 大蒜子
• 料酒
• 酱油
• 糖

红烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，生姜切丝、大蒜子拍碎备用

步骤 2

锅烧热，倒油，待油热后将小黄鱼放入，小火煎至两面焦黄

步骤 3

放入姜丝、蒜末，沿锅边喷少许料酒

步骤 4

加入热水，水与小黄鱼齐平即可，大火煮开

步骤 5

开后小火炖三分钟，期间加入酱油、糖等调味，大火收汁即可

红烧小黄鱼的小贴士

1、预防煎小黄鱼粘锅：首先锅要烧热，可以在烧热的锅底用生姜片擦拭，其次油要烧热，再就是煎下去不要马上翻动 2、加水一定要热水 3、口味重可加盐调味

菜谱创建时间：2015-01-23 16:50:54