蜂蜜柚子茶磅蛋糕

作者： 爱的田美

甜而不腻，充满柚子清香～

用料

• 低筋面粉 100克
• 糖粉 60克
• 黄油 100克
• 蜂蜜柚子茶酱 50克
• 鸡蛋 两个
• 泡打粉 2克

蜂蜜柚子茶磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉与泡打粉混合。

步骤 2

将软化的黄油打至顺滑，加白糖打至发白蓬松，再分次加入打散的鸡蛋，打至顺滑蓬松、再加分次加入蜂蜜柚子茶，充分翻拌均匀。

步骤 3

再将混合好的面粉筛入2中，翻拌均匀。

步骤 4

将混合好的蛋糕糊，倒入模具中，烤箱预热，放中层，然后180度烤40分钟，中途烤25分钟的时候，将蛋糕拿出，在表层再刷层蜂蜜柚子茶，这样烤出的蛋糕上色漂亮而且有淡淡的焦糖味道。

步骤 5

烤好后，就有阵阵柚子香，凉凉脱模，冷藏后，口感更佳。

蜂蜜柚子茶磅蛋糕的小贴士

1如果喜欢表面开裂很大的磅蛋糕，可以在烤20分钟的时候刀子表面沾水，在蛋糕表面划一道，这样就会有很漂亮的开裂。做这款蛋糕时因为在表面刷了好多柚子茶酱有柚子皮，所以我没有划口子，所以就酱紫啦。 2一般来说，磅蛋糕的制作、除了油之外是不需要加入其他液体的，刚做好的磅蛋糕也许会略干，需要放入冰箱回油后口感才最好！

菜谱创建时间：2015-01-23 01:20:31