鲭鱼酱烧茄子

作者： Chef_zheng

用料

• 鲭鱼 200g
• 茄子 150
• 葱姜蒜末 各1tsp
• 五花肉末 80g
• 豆瓣酱 1tsp
• 老抽 1/2tsp
• 生抽 1tsp
• 白糖 1tsp
• 料酒 1tasp
• 现磨黑胡椒粉 1/4tsp
• 蚝油 1tsp
• 鸡粉 1/4tsp
• 玉米生粉 1tsp
• 玉米油 2tasp
• 水 80ml

鲭鱼酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

鲭鱼洗净去骨改刀成小块用盐，胡椒，生粉，米酒腌制煎熟备用

步骤 2

炒香葱姜蒜肉末加入豆瓣酱炒香

步骤 3

炒香茄子

步骤 4

加入鲭鱼调味，煮4分钟，勾芡

步骤 5

成菜

鲭鱼酱烧茄子的小贴士

1煮的过程中用中火即可，不可来回搅拌。 2 口味根据自己喜好改动

菜谱创建时间：2015-01-22 11:56:37