红豆沙

作者： 袁大钱

啰嗦两句，爱下厨房的人都是爱家爱家人的，都希望可以带给家人健康的同时兼顾美味，看了红豆沙的方子里面有油所以就决定自己做了，因为自己用料更安全。 另外第一次做也没想着拍照，这个简单大家可以看明白就好。见谅。

用料

• 红豆 200g
• 白砂糖 60g
• 玉米油 60g
• 水 适量

红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗好后加冷水泡一夜。

步骤 2

放奶锅加水，至奶锅三分之二处，大火煮开后小火炖煮到红豆大裂口，煮烂。

步骤 3

凉到温热后，同锅内的水一起放到搅拌机里打碎。

步骤 4

倒入布袋里中挤水。（纱布也可）不要挤的很干。

步骤 5

平底不沾锅内加入玉米油八成热，放进挤好的红豆，翻炒至油与豆沙混合，加入白砂糖，至糖融化。

步骤 6

关火，放入容器中凉好存入冰箱冷藏保存。

红豆沙的小贴士

如果不能及时用完，两天后就当到冷冻室，避免坏掉。

菜谱创建时间：2015-01-22 11:10:02