凤梨酥(黄梨饼)

作者： JosephineLee

凤梨酥=[黄梨饼] 在马来西亚华人新年的时候家家户户都会出现的年饼 在其他国家不知道是不是也一样？

用料

• 黄油 200g
• 糖粉 40g
• 奶粉 2汤匙
• 低筋面粉 300g
• 盐 少许
• 蛋黄 2个
• 黄梨馅 (我是买现成的)

凤梨酥(黄梨饼)的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油温室软化

步骤 2

将黄油，糖粉，一个蛋黄和盐用打蛋器混合搅拌均匀，稍微打至蓬松，颜色比较白。

步骤 3

筛入奶粉和低筋面粉，混合均匀，混合完成就是一个光洁的面团

步骤 4

黄梨馅搓成小小的(我的每粒5g)

步骤 5

外皮每份10g

步骤 6

都称好后就可以开始包了。 一份外皮搓圆，用手指轻压出一个洞，黄梨馅放进去。

步骤 7

包起来

步骤 8

造型依个人喜好，我的方法是搓圆用汤匙压一下。你喜欢四方还是什么形都可以。

步骤 9

剩下的一个蛋黄涂在黄梨饼上

步骤 10

烤箱预热，160度左右考20-30分钟左右，上色就可以了。

步骤 11

完成，颜色不会很深，因为没加蛋黄粉，味道是很赞的。

凤梨酥(黄梨饼)的小贴士

外皮不要太薄，因为可能会像我的这样会开裂，不过我是放在家里吃的，所以味道好就好哈哈

菜谱创建时间：2015-01-21 22:34:07