木耳香菇炖鸡

作者： 我有花一朵

天冷炖点

用料

• 鸡肉 半只(两个人吃哈)
• 干香菇 五朵
• 干木耳 根据自己喜好，不宜太多
• 花生米 二十粒
• 猪油 少量
• 沙姜 一个
• 姜 小半个
• 蒜 两瓣
• 八角 一个
• 香葱 一根
• 盐 根据自己口味
• 味精 根据自己口味
• 醋 少许
• 白砂糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 小米辣 一个

木耳香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，洗净、沥干备用，香菇和木耳加水泡胀，将香菇切成两半，花生清洗备用

步骤 2

锅内加猪油烧热，将鸡肉倒入锅内(小心烫伤)，翻炒四五分钟

步骤 3

另起一锅水，加入沙姜，姜，八角，水开后加入炒好的鸡肉，用勺子搅和一下，开始炖汤咯，水开后调至小火慢炖，三十分钟后加入花生哦

步骤 4

现在可以准备蘸汁啦，将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀即可

步骤 5

加入花生后半个小时就可以加入香菇咯，五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐(根据自己口味定量)、味精，搅匀后起锅，撒上葱花，完成！

木耳香菇炖鸡的小贴士

在蘸汁里加点白砂糖是很有必要的哦

菜谱创建时间：2015-01-21 18:55:32