蘑菇珍珠丸子孩子超级喜欢吃

作者： 轻轻晓风1

孩子特别喜欢吃，有肉有菜，丸子可以随意做馅，我是把留下的，蘑菇尾巴和肉还有豆腐做的馅，不喜欢吃青菜的小宝贝有福利了

用料

• 猪肉馅 半碗
• 葱 一根
• 香菇 大朵8个
• 豆腐 2片
• 淀粉 少许
• 鸡蛋 一个也可以不放
• 酱油 3～4勺
• 色拉油
• 醋 2勺
• 糖 1勺

蘑菇珍珠丸子孩子超级喜欢吃的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗干净，把根摘除洗干净

步骤 2

蘑菇根不要丢掉，把外皮的黑东西去掉，剁碎

步骤 3

混合在肉馅里，我肉馅里放了葱，豆腐，蘑菇，还放了半个鸡蛋清，喜欢吃别的口味的可以随意调馅

步骤 4

按照蘑菇大小做出肉馅，我把肉馅每个都滚上了淀粉，事实证明这样蒸出来的丸子很滑爽，还很容易定型，滚淀粉的时候把淀粉放到手心里更好滚，放面板上会浪费淀粉哦

步骤 5

放锅里隔水蒸15分钟，我是放到微波炉里隔水蒸15分钟，拿出来是这样的

步骤 6

把糖和醋，酱油混合放少许盐，如果你做馅的时候放盐了，这里一定少放，本人建议馅里还是放盐，但是少放，调汁

步骤 7

把蒸菜的汁也到出来放到汁里，会很鲜，加入少许水，水开放少许淀粉，就调出糖醋汁了，直接浇上去就ok了

蘑菇珍珠丸子孩子超级喜欢吃的小贴士

丸子滚淀粉会很滑爽，我又剩了些馅，做了虎皮尖椒，也很好吃

菜谱创建时间：2015-01-21 18:42:22