煎鳕鱼配日式酱汁

作者： 木质清新

鳕鱼的快手做法，查了下居然没有人放过，那我就献丑建个食谱吧。咸甜口味，就像仙贝的味道一样，好吃又方便做~

用料

• 鳕鱼
• 日式酱油
• 料理清酒
• 白砂糖
• 味淋
• 鲣鱼素（或使用日式高汤）

煎鳕鱼配日式酱汁的做法步骤

步骤 1

鳕鱼片解冻后放入热了橄榄油的锅内煎到两面有些焦黄，然后盛入盘内放入烤箱，170度左右烤着，一方面是保温，另一方面也保证鳕鱼内部都熟透。

步骤 2

烤鳕鱼的时候来做个酱汁。锅子里先放一点水，然后倒入日式酱油，糖，味淋。这三份材料的比例大概是1：1：1。再加入一些味淋，倒入少许鲣鱼素。（如果使用的是日式高汤的话，水和鲣鱼素的分量就可以用高汤替代了）

步骤 3

中小火把所有调味料混合并且煮到黏稠。将鳕鱼从烤箱取出，浇汁在上面就好了。是不是炒鸡快手~！

菜谱创建时间：2015-01-21 15:13:05