蔓越莓饼干

作者： 子小文女亭

暂时用自己的语言描述的仅供自己参考的方子~不算原创~50块饼干左右，为了方便以200g黄油的量计算。

用料

• 蔓越莓 100g
• 黄油 200g
• 绵白糖 160g
• 蛋液（一只） 40ml
• 低粉 360g
• 烘焙制度 160度20min

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎。

步骤 2

整块黄油置入盆中微波20S使其软化+绵白糖+蛋液++蔓越莓丁+筛入低粉，每一步都需搅拌均匀，最后揉成面团。（这么大量，我用手揉成两个等大的面团）

步骤 3

用保鲜膜包住面团并造型（长方体），置入冰箱冷冻层冻一小时以上（我喜欢过夜后翌日早上烤），取出时放置10分钟后切片并摆盘后入预热好的烤箱。

步骤 4

100G蔓越莓换成24G抹茶粉，就是抹茶饼干啦！低粉：抹茶粉=15:1左右。

菜谱创建时间：2015-01-20 22:58:42