寒风之中，吃一碗热气腾腾的杂蔬土豆粉

作者： 小番茄食堂

年底期间，加班不停的期间真心希望：让下厨简单些，简单些，再简单些。简单，又不想让营养打折；天寒，又想吃上一顿热气腾腾的饭菜；太冷，又懒得在厨房折腾太久...于是乎，有了这碗热气腾腾的杂蔬土豆粉。（确切地说是这锅杂蔬土豆粉，+_+！！！） 杂蔬土豆粉，不必纠结于内容，最重要的是形式。蔬菜可以结合自己口味任意百搭，粉亦可以换做面、米线之类。像我这样又忙又懒的人的确不少，尤其在冬天，懒病发作，恨不得餐餐都用外卖解决。而这款菜，省去炒炒煎煎的步骤，一碗吃下去，落着个胃里落舒坦，身体暖和，营养到位，卫生放心。何乐而不为呢~

用料

• 土豆粉、白蘑菇、金针菇、豆腐泡、大白菜
• 大蒜、干辣椒、老干妈、高汤、生抽、盐

寒风之中，吃一碗热气腾腾的杂蔬土豆粉的做法步骤

步骤 1

将白蘑菇、金针菇、豆腐泡、大白菜洗净，蘑菇切片，大白菜、豆腐泡切小块；

步骤 2

土豆粉用温水泡开，大蒜切片、干辣椒切段；

步骤 3

锅中入油，放入蒜片、干辣椒、老干妈小火炒香；

步骤 4

放入蔬菜，翻炒均匀；

步骤 5

倒入高汤，盐、生抽调味后大火煮开；

步骤 6

放入土豆粉，烧开后，小火煮3分钟即可。

步骤 7

准备吃吧...

寒风之中，吃一碗热气腾腾的杂蔬土豆粉的小贴士

1、蔬菜可以根据自己喜好任意选择，这里推荐个必选清单：金针菇、豆腐泡、魔芋丝、大白菜、海带丝...基本有这几样，就不会太难吃。虽叫杂蔬土豆粉，但也可以根据个人口味放点虾丸、鱼丸之类的。 2、步骤05中，最好选择高汤，若没有，可以用倒入白开水，但是味道会比较打折。 3、烧好的土豆粉可根据个人喜欢加辣椒油、醋、花椒油之类的调味料。 【步骤图片、步骤文字和小贴士文字均为本人原创，禁止任何形式的转载和盗用，谢谢配合！】

菜谱创建时间：2015-01-20 21:59:47