葱油木耳炒鸡蛋

作者： 绿若清菡

鸡蛋快到碗里来！

用料

• 干黑木耳 20g
• 鸡蛋 2个
• 葱白 50g
• 盐 5g
• 鸡精 2g
• 鲜酱油 8g
• 油 25ml

葱油木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，静置备用。将干黑木耳放入温水中浸泡，泡发之后，倒干水分，然后用1/2的盐搓洗干净，冲净沥干水分备用。

步骤 2

锅中放入一半的油，将鸡蛋液炒散，蛋液凝固后盛出备用。大葱斜切丝。

步骤 3

锅中重新放入油烧至五成熟热，手掌可以略感觉到热气的时候，放入葱丝，中火炒出香味后，转大火放入木耳，煸炒1分钟后，放入鸡蛋和盐、鸡精、鲜酱油，翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2015-01-19 21:42:52