红烧排骨

作者： 厨师系女博士哈哈

外国妹子们又暴饮暴食的吃吐了……

用料

• 排骨
• 油
• 桂皮
• 八角
• 花椒
• 辣椒
• 姜片
• 葱段
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 料酒

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

开水抄排骨，去血

步骤 2

热油锅，将各种香料和葱姜炒香

步骤 3

排骨下油锅，炒至变白，连同香料一起盛出来

步骤 4

油锅，小小火，下冰糖炒糖色，小心不要糊

步骤 5

排骨和香料下锅，翻至均匀上色。 老抽，生抽，料酒，1:1:1的比例下锅，继续翻炒上色

步骤 6

加开水至沒过排骨，大火烧开 转中小火焖烧

步骤 7

最后大火收汁，吃

菜谱创建时间：2015-01-19 19:34:26