亚麻籽小鱼香酥饼

作者： 豆妈家庭烘焙

这款小鱼饼干是特地为孩子做的造型，孩子很喜欢! 饼干里加了亚麻籽及全麦粉即营养又好吃，口感非常的香酥美味！是孩子大人的美味零嘴哟！

用料

• 无盐黄油 45G
• 低筋面粉 40G
• 全麦面粉 80G
• 细砂糖 15G
• 麦芽糖 20G
• 桂花糖 20G
• 亚麻籽 20G
• 盐 1/4小匙
• 香草精 1/4小匙

亚麻籽小鱼香酥饼的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化后加入细砂糖、盐及香草精搅打至顺滑，再将麦芽糖与桂花糖分次加入，以快速搅打成均匀的黄油糊。

步骤 2

将低筋面粉筛入黄油糊中。

步骤 3

接着加入全麦粉及亚麻籽。

步骤 4

用手抓成均匀的的面团。

步骤 5

将面团放入保鲜膜上，用擀面杖擀成片状，冷藏1-2小时至凝固，取出用模具压出。剩下的边料再揉圆再擀平压出形状。

步骤 6

压出形状后，依次放入涂了油的烤盘上。

步骤 7

放入预热好的烤箱中上层130度烤25分钟后，再用余温焖一会儿。

步骤 8

成品出炉放凉后吃才酥脆。

亚麻籽小鱼香酥饼的小贴士

豆妈温馨语： 1、亚麻籽事先以130度烤约10分钟，放凉备用。 2、因面团里含有糖蜜，很容易上色。可盖锡纸或降下一层烤。 3、刻模时模具要沾些面粉防沾，以便取出。 4、 温度与时间要根据自已的烤箱自行调整,以上仅供参考。

菜谱创建时间：2015-01-19 13:19:47