英式司康Scone

作者： 厨娘贾斯敏

英式下午茶最常搭配的其实是scone啦 配方多种多样 今天早起做了个最基本款。各位可以自己发挥，加燕麦，葡萄干，曼越梅之类都很好吃。菜谱是做8个的量 是比较大的那种 所以如果不喜欢太大的 可以分面团的时候多分几份。

用料

• 面粉 375 g
• 白糖 100 g
• 泡打粉 25 g
• 盐 3 g
• 黄油 170 g
• 牛奶 235 ml
• 鸡蛋 1个

英式司康Scone的做法步骤

步骤 1

将面粉白糖泡打粉和盐混合，搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋打散 加入牛奶 搅拌均匀。

步骤 3

黄油切成小丁。

步骤 4

将前三步的全部混合揉成面团。预热烤箱至200度。

步骤 5

面团分八份，或者更多。烘培纸上抹少量油。喜欢用模子的可以用 其实随意捏捏效果也蛮好的 不会丑的。建议捏稍微厚点，因为温度高了之后会膨胀了横向发展～

步骤 6

烤20分钟/烤至金黄完工。吃的时候可以加果酱和黄油 配红茶最棒~

菜谱创建时间：2015-01-19 06:42:46