马苏里拉起司焗彩椒杂菜饭

作者： 飞舞流光

晚上没什么菜做什么给宝贝吃呢？冰箱里只有一个彩椒，怎么办?大杂烩吧，再把它弄得漂亮点就Ok了！

用料

• 彩椒 1～2只
• 剩饭 1碗
• 杂菜 适量
• 马苏里拉起司 适量
• 芝麻花生碎 适量

马苏里拉起司焗彩椒杂菜饭的做法步骤

步骤 1

将自己烘干的各种蔬菜切细丁(有蘑菇、胡萝卜、白萝卜、荷兰豆、莴笋等)。

步骤 2

锅里放少许油(因为是全素所以放的猪油，很香)，将各种原料下锅煸香，倒入剩饭拌匀淋一小勺海鲜酱油提鲜，再放点芝麻花生碎增加口感层次并提香，完功关火。

步骤 3

将彩椒从上1／3处切开，掏空籽，将饭酿入，装到辣椒碗的3/4处即可，铺上厚厚的一层马苏里拉起司(不要忘记抹彩椒盖子啊，要一起烤的），送入烤箱，上下火230度，8分钟，叮～就好了。

马苏里拉起司焗彩椒杂菜饭的小贴士

1、家里有时会剩下一点点蔬菜随手切切烘干装袋收好，没菜又不想出门找食时那就是救命的好东西啊，关键还不浪费，烘干机我在丅B上买的挺好用又不贵。 2、饭吃完了彩椒可以当蔬菜啃了，甜甜的很好吃，千万别扔了。

菜谱创建时间：2015-01-18 19:36:04