茨木老师的模型饼干-不需搅打黄油

作者： -鸡汤儿-

女儿在动物造型的饼干上绘制可爱图案， 我则选择较成熟的造型，展现时尚感。 由于不添加黄油，所以可省去搅打黄油的实践。 饼干一次烤好后放入密封罐中保存， 因为不含黄油，所以不易氧化变软。 菜谱可做（约14片） 1人份(2片) 类似产品170大卡 → 茨木老师 122大卡 更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page=

用料

• 低粉 100G
• 泡打粉 1/3小匙
• 蛋黄 1个
• 砂糖 40g
• 炼乳 2大匙
• 牛奶 1至2大匙
• 香草精 少量
• 低粉（手粉） 适量
• 蛋液（刷亮用） 适量
• #A
• 糖粉 2/3大匙
• 蛋白 1/2小匙

茨木老师的模型饼干-不需搅打黄油的做法步骤

步骤 1

低筋面粉及泡打粉混合后过筛 将蛋黄及砂糖放入碗内，以打蛋器搅打至泛白。

步骤 2

先加入炼乳混合，再倒入过筛的粉类，以刮片翻搅，揉成面团后加入牛奶。

步骤 3

将面团移至工作台，加入香草精轻揉。为了防止干燥，需滚圆后放入塑胶袋内，置于常温下约5分钟。

步骤 4

一边撒手粉，一边以擀面棍将面团擀成约4mm厚的面团，以模型压出形状后，排列于铺有烤盘纸的烤盘。

步骤 5

表面涂上蛋汁，以温度180°烘烤6分钟。

步骤 6

材料A混合做成糖霜，装入挤花袋。将烤好后的饼干置于网架冷却，并趁热以糖霜在饼干上涂鸦。

菜谱创建时间：2015-01-17 12:08:07