咸蛋豆腐粥

作者： 子狐

拔牙了吃不了硬物，早上去菜场买了块豆腐，直接煮粥太寡淡就加了个咸蛋，味道很温和，适合冬日的早晨。 份量：一人份

用料

• 大米 70g
• 咸蛋 1颗
• 豆腐 70g
• 水 600-700g

咸蛋豆腐粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净放入锅中，加水煮开。

步骤 2

等待的时候剥一只咸蛋，捣碎。如果蛋白太咸太咸就少放点儿。

步骤 3

豆腐切小块。

步骤 4

粥煮开放入咸蛋碎和豆腐，转小火，煮的时候小心搅拌，不要粘锅。 煮30-40分钟左右达到想要的黏稠度就可以了。

咸蛋豆腐粥的小贴士

因为咸蛋比较咸所以不用另放盐，如果觉得咸度不够再放。 豆腐比较容易碎可以在煮完前10分钟再放入搅拌。

菜谱创建时间：2015-01-17 11:25:55