小岛老师的香葱味增戚风

作者： 幸福滴楠瓜

根据《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》改编。 “酥软的戚风与香葱、味噌，意想不到的合拍。” 这句话实在是再同意不过了！经我亲手试验过的超赞的方子！相信你吃过它以后会忘不掉它的美味的～

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 10g
• 色拉油 2大勺
• 水 50ml
• 低粉 50g
• 香葱碎 适量
• 蛋清 3个
• 细砂糖 20g
• 味噌酱 30g

小岛老师的香葱味增戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散，加入糖，搅拌至颜色发白，依次加入味噌，色拉油和水，没加入一种食材都要搅拌均匀。

步骤 2

加入低粉，搅拌至看不见干粉，再加入适量香葱碎，搅拌均匀。烤箱预热170度。

步骤 3

打发蛋白，分两次加入细砂糖，打到9分发

步骤 4

打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，用刮刀快速以J型边转动盆边搅拌，倒入模具中，170度30分钟，倒扣冷却再脱模。

菜谱创建时间：2015-01-16 22:31:35