栗蓉发糕

作者： 渭水伊人-1

很喜欢吃栗子，突发奇想，做栗子发稿。莫栗蓉是一个很考验耐心和毅力的活，最后吃着淡淡栗香的发糕，满足了。

用料

• 低筋面粉 250g
• 栗蓉 150g
• 红糖 30g
• 牛奶 200g
• 红枣 10颗
• 酵母 3g

栗蓉发糕的做法步骤

步骤 1

栗子煮熟剥好，用勺子在筛网上磨成粉。

步骤 2

磨好的栗蓉如图

步骤 3

把栗蓉和低筋面粉已及红糖搅拌均匀，过筛一次。

步骤 4

牛奶加热，不要超过40度，加入酵母拌匀，用酵母液和面。面团装入8寸烤盘（烤盘上可以铺纱布或者油纸，也可以把烤盘内侧刷一层油）。

步骤 5

温暖处发酵两倍大，把红枣切半去核铺在上面。

步骤 6

大火烧开后入锅蒸30分钟。

步骤 7

吃不完可以放冰箱冷藏，吃前加热。

栗蓉发糕的小贴士

红糖是减糖后的，几乎没什么甜味，不想让红糖盖过栗香。

菜谱创建时间：2015-01-16 21:05:33