红烧排骨

作者： 开心d麻麻

用料

• 猪小排 400g
• 冰糖 十几粒
• 葱 一根
• 姜 几片
• 生抽 一汤匙
• 李锦记红烧汁 一汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

把猪小排凉水下锅煮至沸腾，目的是去除肉中的血水飞沫。

步骤 2

将焯水后的小排用温水洗净沥干备用。

步骤 3

热锅凉油放冰糖，中小火不停搅拌至糖融化。

步骤 4

放入葱段姜片煸炒出香味。

步骤 5

放入小排炒出糖色，放红烧汁、生抽、盐、鸡精，加温水没过小排，大火煮沸转小火炖20分钟，中火收汁起锅。

菜谱创建时间：2015-01-15 01:24:07