奶酪核桃香酥咸味饼干

作者： 小木和慢时光

香香酥酥，咸中回甘，很适合不爱甜饼干的朋友们，用来换换口味也极好。

用料

• 无盐黄油 50g
• 低粉 85g
• 玉米淀粉 20g
• 糖粉 10g
• 盐 1.5g
• 马苏里拉奶酪 13g
• 熟核桃碎 20g
• 熟蛋黄 1个
• 以上材料可做饼干约21块

奶酪核桃香酥咸味饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖粉打至颜色稍浅，体积膨大。加入过筛后的熟蛋黄，拌匀。低粉、玉米淀粉、盐混合过筛入拌好黄油中，并倒入切碎马苏里拉奶酪及核桃碎，和成面团。

步骤 2

面团加盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

步骤 3

取出面团，按10g左右一个搓圆稍按扁。

步骤 4

用网格或圆洞工具将小饼胚按成饼状，我用的空气炸锅炸篮

步骤 5

烤箱预热，上下管170度20分钟，至表面微黄即可。

奶酪核桃香酥咸味饼干的小贴士

和面团时如太干，可加少许牛奶，和好面团手捏成形即可。冷藏后会稍变硬，便于整形。

菜谱创建时间：2015-01-14 23:10:02